Der RUZ Betriebs-Check

In Ihrem Betrieb

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Inhalt

In der Schweiz gibt es rund 3‘500 Hotel- und 20‘000 Gastronomiebetriebe. Unternehmen, die ihre Strategie oft überdenken müssen, um gerade in der heutigen Zeit wettbewerbsfähig zu bleiben.

Finanzen in Echtzeit, Strategien für die Zukunft

Mit dem «RUZ-Betriebs-Check» bietet das RUZ für Gastronomie- und Hotelbetrieb ein Rundum-Paket mit Strategie- und Finanzierungsbegleitung an. Wir analysieren Ihre Erfolgsrechnung, Ihr Dienstleistungsangebot und sämtliche operativen Abläufe. Sie erhalten einfache Tools für den praktischen Alltag. Damit Sie die Zahlen von heute, morgen und die der nahen Zukunft genauestens kennen.


Das macht uns aus

Im RUZ werden Sie von erfolgreichen Unternehmern begleitet und so immer auf Augenhöhe verstanden. Die Besonderheit: Neben einem Branchenkenner ist zusätzlich ein Finanzspezialist des RUZ mit dabei, der die Sprache des Unternehmers versteht und die Nähe zur Bank verschafft. Und obendrauf haben Sie mit dem RUZ Zugang zum schweizweit grössten Netzwerk von Unternehmerinnen und Unternehmern aus den unterschiedlichsten Branchen.

Angebot

Operative Kostenkontrolle in drei Tagen


Inhalte

Analyse der Erfolgsrechnung, der Preisgestaltung Logis und F&B, des Dienstleistungsangebotes und der operativen Abläufe, der Lohn- und Warenkosten und der Einkaufskonditionen und Einkaufsstrategie.


Nutzen & Ziele

Sie erhalten einen klaren Benchmark zu Ihrer Branche, eine detaillierte Finanzanalyse und praktische Arbeitstools für eine tägliche Lohn-und Warenkostenkontrolle.


Kosten & Aufwand

5‘400 CHF (drei Tage inkl. einem Erstgespräch)


Zielgruppe

Wir richten uns an Hoteliers, Gastronomen, Direktoren und Geschäftsführer mit dem Ziel, das betriebliche Kostenmanagement zu verbessern und eine effiziente, tägliche Kostenkontrolle einzuführen.


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Strategische Positionierung in drei Schritten


Inhalte

  • Analyse Ihres Betriebes: Betriebskennzahlen, Benchmark, Positionierung, Infrastruktur, lokale Mitbewerber, Gästestruktur, Chancen und Gefahren
  • Neupositionierung: Alleinstellungsmerkmale, Zielgruppe, Zielmärkte, Angebote, Leistungen vs. Kosten, Massnahmen
  • Umsetzungsbegleitung: Erarbeitung des Betriebskonzept, Rentabilisierung, Begleitung mit Pit-Stops, Mitarbeiterinfos & Schulung


Nutzen & Ziele

Sie richten Ihren Betrieb konsequent und ganzheitlich auf eine erfolgsversprechende Positionierung aus und werden dabei von RUZ Hotel-, Gastro- und Finanzspezialisten vom RUZ beraten und begleitet.


Kosten & Aufwand

  • 2‘950 CHF Analyse Ihres Betriebes inkl. einem Erstgespräch
  • 3‘850 CHF Neupositionierung
  • 3‘700 CHF Umsetzungsbegleitung


Zielgruppe

Hoteliers, Gastronomen, Direktoren und Geschäftsführer, welche vor strategischen Entscheidungen stehen und den Betrieb erfolgreich positionieren wollen.


Unsere Broschüre können Sie hier herunterladen.


Ansprechpersonen

Thomas Böppli
Begleiter und Unternehmer

Thomas Böppli hat viele Stärken: Als Betriebswirt und Buchhalter ist er der geborene Zahlenmensch, der während vieler Jahre in unterschiedlichen Positionen im Finanzwesen für nationale wie auch internationale Unternehmen tätig war. Gleichzeitig betrachtet er sich als Querdenker und Optimist, der immer wieder nach neuen, innovativen Lösungsansätzen strebt.

Ibi Bertschi
Themenführerin Markterfolg

Bereits seit Kindesbeinen begleitet das Unternehmertum Ibi Bertschi, sie hat die tagtäglichen Herausforderungen in einem Garagenbetrieb hautnah miterlebt. Nach Lern- und Wanderjahren in der Holz-Industrie, im Immobilien-Verkauf und in einer Mineralölgesellschaft ist sie seit langen Jahren mit dem eigenen Unternehmen im Bereich Marketing & Verkauf Detailhandel unterwegs.

Edgar Ming
Begleiter und Unternehmer

«Gastfreundschaft ist die Kunst, seine Besucher zum Bleiben zu veranlassen, ohne sie am Aufbruch zu hindern.» Edgar Ming lebt nicht nur diese Gastfreundschaft, sondern bringt auch einen grossen Erfahrungsschatz im Unternehmertum mit. Als selbstständiger Unternehmer mit über 25 Jahren Erfahrung in der Gastronomie- und Eventbranche schaut er auch gerne über den Tellerrand hinaus.

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Kontakt

Thomas Böppli